節儉與吃苦是客家人的美德；醃菜是客家人的一絕！不論是在中國大陸或是移居台灣的客家人都一樣！客家的美食文化，要香、要夠味，因為要能下飯。所謂人是鐵、飯是鋼！吃不飽如何能吃苦耐勞？

現代的台灣，人民生活不再困苦，反而太多人吃得太好，導致深受文明病困擾！茶油香蘿蔔，秉持客家千年的傳承，以古法釀製，茶油不但香而且保護健康，搭配醃蘿蔔的甜，不論伴飯拌麵，桌上小菜，是您兼顧健康與美味的絕妙選擇！

1966年，台灣經濟正準備起飛；時年二十九歲的上人，在台灣貧窮的「後山」花蓮，克難地將「慈濟」組織起來。

慈濟，是當時少見的本土慈善組織，意味著台灣這塊土地，有了舉起自己的力量…

靠著上人帶著大家胼手胝足，一個一個的組織各界善心，創造了世界的慈善奇蹟！在每個需要慈濟的角落，都可以看到志工的身影。

豆瓣嫩薑絲就在這樣的背景之下，由一群慈濟的師姐研發而成。用花蓮最純淨的土跟水，孕育最嫩最天然的薑，與豆瓣釀成。自然產生的香甜，拌著飯與麵，陪著眾多需要它的朋友，開心滿足的一餐又一餐。百年傳奇團隊將這個台灣的

慈善奇蹟，推薦給大家，共同體會慈濟45年來的愛心傳奇！