剝皮辣椒

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剝皮辣椒是台東、花蓮一帶的特產，將青辣椒洗淨後去除蒂頭，經油炸、冰鎮、去皮去籽等工序再浸入獨家醬汁醃漬入味，自然甘甜，獨特香醇，無論是單吃、也可搭配清粥、米飯食用，或與各式肉類、蔬菜一起拌炒，除此之外還可以搭配雞肉、老薑燉煮，鮮美甘醇的湯頭讓人一口接一口回味無窮!